Una grande catena di giardineria voleva acquistare queste forbici da potatura a 12 € per rivenderle a 89 € sugli scaffali. L'artigiano ha preferito cederle ai giardinieri per 59,99 €.

Dopo 45 anni a forgiare forbici da potatura per le più importanti cantine delle Langhe, Giovanni Ferretti perde la sua fucina. Abbiamo indagato su questa storia che scuote l'intera regione.

Inchiesta • Langhe, Piemonte • Febbraio 2026

Barolo, Langhe — Giovanni Ferretti, 73 anni, deporrà i suoi martelli per l'ultima volta il 30 aprile 2026. Nella sua fucina addossata ai muri di un'antica cantina, tra due filari di viti che scendono verso Castiglione Falletto, contempla ciò che gli resta: 847 forbici da potatura forgiate una per una, impilate sugli scaffali che suo padre aveva costruito nel 1962.

Il motivo della chiusura? Non il pensionamento — Giovanni dice che morirà in piedi davanti alla sua incudine. Il problema è che l'incudine presto non ci sarà più. L'edificio che ospita la sua fucina da tre generazioni è stato acquistato da una società di enoturismo. Il laboratorio diventerà una sala degustazione con vista sui vigneti delle Langhe. Giovanni ha ricevuto la lettera a settembre: ha tempo fino a fine aprile per sgomberare i locali.

Prima di consegnare le chiavi, il maestro artigiano ha preso una decisione che ha sorpreso tutto il paese: vendere le sue 847 ultime forbici da potatura a 59,99 € invece di 149,99 €. Non è un'operazione commerciale. È l'ultimo gesto di un uomo che si rifiuta di vedere il proprio lavoro finire in rottameria.

La nostra inchiesta mostra come 45 anni di artigianato stiano per spegnersi, e perché questa chiusura preoccupi ben oltre Barolo.

La fucina tra le viti: quando l'acciaio nasce in mezzo ai filari

A Barolo tutti conoscono la fucina dei Ferretti. Non perché sia grande — è un laboratorio di 40 m² incastrato tra un muro di pietra e un filare di Nebbiolo. Ma perché dal 1962 nascono qui le forbici da potatura con cui si lavorano le migliori vigne delle Langhe.

Il padre di Giovanni, Pietro Ferretti, era maniscalco. Quando i cavalli scomparvero dai vigneti negli anni '50, si riconvertì. I viticoltori avevano bisogno di attrezzi. Pietro cominciò a forgiare roncole, poi forbici da potatura. Lame in acciaio al carbonio, temprate nell'olio di colza, con i manici ricavati dal noce delle siepi che delimitano le parcelle.

Giovanni non ha avuto scelta. Figlio unico, è cresciuto tra scintille e odore di carbone. A quattordici anni forgiava i suoi primi attrezzi. A ventotto, quando Pietro posò il martello, Giovanni riprese la fucina senza esitare.

«Mio padre aveva una regola», racconta Giovanni girando una forbice tra le sue dita callose. «Una forbice da potatura non è una pinza. È un bisturi. Se il taglio non è netto, stai condannando la vite.»

Non è un'esagerazione. In viticoltura, un taglio mal fatto — schiacciato, lacerato, strappato — apre la porta alle malattie. L'esca, l'eutipiosi, il black dead arm. Funghi che si infiltrano nel legno ferito e uccidono il ceppo in pochi anni. I viticoltori lo sanno. Per questo le cantine di Castiglione Falletto, Alba, La Morra e Barolo fanno forgiare le loro forbici da potatura da Giovanni da decenni.

«La forbice da potatura di Giovanni è un'assicurazione sulla vita per i miei vigneti. La sua lama taglia il tralcio come un bisturi. Il legno cicatrizza in tre giorni invece di dieci. In trent'anni non ho perso un solo ceppo per un taglio sbagliato.»

— Sergio Moretti, viticoltore a Castiglione Falletto dal 1991

Ma nel settembre 2025, una lettera raccomandata cambia tutto.

«Il Suo contratto d'affitto non sarà rinnovato» — quando l'enoturismo cancella l'artigianato

Il colpo arriva da dove Giovanni meno se lo aspetta. Non dal suo corpo, anche se le spalle protestano ogni mattina. Non dalle sue mani, anche se l'artrosi rode le sue dita da cinque anni. Il colpo arriva da una lettera del comune.

Il precedente proprietario dell'edificio, un viticoltore in pensione che gli affittava la fucina per una cifra irrisoria dal 1989, ha venduto. L'acquirente: una società con sede ad Alba, specializzata in enoturismo di lusso. Il loro progetto? Trasformare la cantina e il laboratorio in uno «spazio esperienza vineyard» con degustazione, boutique e terrazza panoramica sui vigneti del Barolo.

«Non ce l'ho nemmeno con loro», dice Giovanni, seduto sullo sgabello di legno che occupa da quarant'anni. «Il turismo è quello che fa vivere il paese adesso. Ma lo stesso. Sessant'anni di fucina, mio padre e io, e un giorno ricevi una lettera che ti dice: è finita, ha otto mesi.»

Giovanni ha cercato un altro locale. A Barolo niente disponibile — ogni metro quadrato vale oro dall'esplosione dell'enoturismo. Ad Alba, gli affitti sono triplicati. A Verduno ha trovato un capannone, ma il proprietario non voleva una fucina a causa del rumore e del fuoco.

Lucia, sua moglie da 47 anni, è stata chiara: «Giovanni, hai 73 anni. Non trasferirai una fucina da 800 chili per ricominciare altrove. Bisogna trovare una soluzione per le forbici e voltare pagina.»

A Giovanni non piace quando Lucia ha ragione. Ma Lucia ha sempre ragione.

L'ultimo apprendista se n'è andato nel 2019. Nessuno ha preso il suo posto.

Ciò che rende questa chiusura definitiva non è solo la perdita del locale. È che non c'è nessuno per raccogliere il testimone.

In quarantacinque anni Giovanni ha formato tre apprendisti. Tre giovani del paese o dintorni che sono venuti a imparare a forgiare. Il primo, nel 1988, è rimasto quattro anni prima di andare a lavorare in una fabbrica di componentistica auto a Bra. Il secondo, nel 2003, ha resistito due anni. «Trovava che fosse troppo faticoso fisicamente», ricorda Giovanni. «Non aveva torto.»

Il terzo, Luca, è arrivato nel 2016. Ventidue anni, appassionato, dotato. Giovanni ci credeva. Per tre anni gli ha trasmesso tutto: la scelta dell'acciaio, la temperatura della fucina, il colpo del martello, il segreto della tempra. Luca progrediva in fretta. Per la prima volta Giovanni immaginava un futuro per il laboratorio.

Nel 2019, Luca ha ricevuto un'offerta da un produttore di utensili industriali nell'area di Milano. Contratto a tempo indeterminato, 2.400 € netti, mutua, buoni pasto. Giovanni gli offriva 1.500 € al mese e le dita bruciate.

«Non posso rimproverargli nulla», dice Giovanni. «Ha 25 anni, vuole costruirsi una vita. La fucina non dà da vivere come una volta. Ma quando se n'è andato, ho capito che era finita. Che tutto quello che mio padre mi aveva insegnato sarebbe morto con me.»

Dal 2019 Giovanni forgia da solo. Sette giorni su sette. Non per necessità economica — gli ordini delle cantine li evade in pochi mesi. Forgia perché è tutto quello che sa fare. E perché ogni forbice che termina è una piccola vittoria contro l'oblio.

Le forbici si sono accumulate. 100. 300. 500. 847. Ognuna forgiata come se un viticoltore di Barolo la stesse aspettando. Ognuna perfetta, perché Giovanni non sa lavorare altrimenti.

Perché una forbice da potatura forgiata a mano cambia tutto in giardino

Per capire la differenza tra una forbice da potatura forgiata da Giovanni Ferretti e una forbice da 15 € del giardineria, basta tagliare un ramo di rosa.

Con una forbice industriale il ramo resiste. Bisogna premere, stringere, a volte riprovare. Il taglio è schiacciato, fibroso. Il legno imbianca alle estremità. È il segnale che le cellule sono state schiacciate, non tagliate. La cicatrizzazione sarà lenta. Le malattie si infiltreranno.

Con una forbice forgiata da Giovanni, il ramo cede senza resistenza. Un gesto, uno scatto, fatto. Il taglio è netto, liscio, quasi lucido. Il legno cicatrizza in pochi giorni. La pianta non ha nemmeno «sentito» la potatura.

«La gente pensa che una forbice da potatura sia una forbice da potatura», spiega Giovanni. «È come dire che un coltello è un coltello. Provate a tagliare un pomodoro con un coltello da mensa e capirete la differenza.»

Ecco cosa rende uniche le sue forbici:

Acciaio al carbonio forgiato ad alta temperatura. Non acciaio inossidabile stampato in fabbrica. Acciaio al carbonio riscaldato a oltre 850 °C nella fucina a carbone, martellato per allineare la struttura del grano, poi temperato in un bagno d'olio. Risultato: una durezza di 58-60 HRC. Una lama che rimane affilata per anni dove una forbice industriale si spunta in poche settimane.

La lama curva forgiata a mano. La curva non è casuale. È calcolata affinché la forza di taglio si concentri in un punto, come una ghigliottina in miniatura. Meno sforzo, più precisione. Le mani non si stancano, neanche dopo due ore di potatura.

La molla forgiata — non una molla industriale. Su una forbice da giardineria, la molla è un filo d'acciaio piegato in fabbrica. Dopo qualche mese si affatica, si deforma, la forbice «ballonzola». La molla di Giovanni è forgiata nello stesso pezzo del corpo della forbice. Non si affatica. Mantiene la stessa tensione per decenni.

I manici in legno di noce. Niente plastica che scivola quando si suda. Noce del Piemonte, levigato grano per grano, oliato tre volte. Il legno si adatta al palmo col tempo. Più la si usa, più diventa comoda. E al contrario della plastica, non provoca vesciche.

Il peso giusto: 220 grammi. Né troppo pesante né troppo leggera. Una forbice troppo leggera obbliga a fare forza. Una troppo pesante affatica il polso. Giovanni calibra ogni pezzo al grammo. L'equilibrio è tale che la forbice sembra tagliare da sola.

Le iniziali «GF» incise su ogni lama. Quarantacinque anni di tradizione. Nemmeno una lama senza la sua firma.

«Quando prende in mano una forbice di Giovanni, capisce subito. È come passare dall'auto a noleggio alla propria. Tutto è al suo posto. Tutto scorre. Non vuole più lasciarla.»

— Giovanni Ferretti

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Viticoltori e giardinieri lo testimoniano da 30 anni

La notizia della chiusura si è diffusa nelle cantine delle Langhe come una gelata di aprile. I viticoltori che usano le forbici di Giovanni da decenni faticano a crederci.

«Uso la stessa forbice da potatura di Giovanni dal 1996. Ventinove anni. Ci ho potato i miei Nebbiolo, i miei Dolcetto, i miei Barbera. Questa forbice ha tagliato più tralci di quanti potrei mai contare. E la lama taglia ancora come il primo giorno. Il giorno in cui Giovanni chiuderà, è un pezzo delle Langhe che scompare.»

— Sergio M., viticoltore a Castiglione Falletto

«Mio marito ha regalato una forbice di Giovanni a mio padre per i suoi 60 anni. Papà oggi ha 87 anni. Pota ancora le sue rose con quella forbice. Quando ha saputo che Giovanni chiudeva, mi ha detto: ordinami l'altra prima che sia troppo tardi. Per precauzione.»

— Giovanna M., 62 anni, Torino

«Faccio il giardiniere paesaggista da 20 anni. Ho provato tutte le forbici sul mercato — le giapponesi, le svizzere, le tedesche. Nessuna regge il confronto con una lama forgiata da Giovanni. Il problema è che non potrò mai più comprarne una.»

— Roberto R., giardiniere paesaggista, Alba

«Ho scoperto le forbici di Giovanni per caso, dieci anni fa, visitando una cantina. Il viticoltore mi ha lasciato usare la sua per potare una rosa nel cortile. Ho fatto l'ordine quella stessa sera. Da allora il giardinaggio è diventato un piacere invece di una corvée.»

— Maria G., 59 anni, Asti

Al mercato di Alba, un sabato di gennaio, tre vecchi clienti sono venuti apposta per ringraziarlo. Uno aveva la sua forbice del 1993 in tasca, avvolta in un panno, come una reliquia. Giovanni ha sorriso. «È per questo che faccio questo mestiere», ha sussurrato a Lucia rientrando a casa.

847 forbici da potatura: l'ultima offerta del grossista che ha scatenato tutto

Quando la notizia della chiusura si è diffusa, le telefonate hanno cominciato ad arrivare. Un distributore di attrezzi da giardino con sede a Bra ha fiutato l'affare. Ha proposto di acquistare le 847 forbici in blocco.

«Gliene do 12 € al pezzo», annuncia. «Le ricondizionamo, mettiamo il nostro marchio e le distribuiamo nei negozi di giardineria.»

Giovanni chiede a quale prezzo verranno vendute. «Tra 79 € e 89 €. È il mercato.»

«Dodici euro», ripete Giovanni riattaccando. «Dodici euro per una forbice che mi ha richiesto una giornata intera di lavoro. Perché qualcuno ci metta sopra la propria etichetta e la rivenda al settuplo del prezzo a gente che non saprà nemmeno da dove viene.»

È Lucia a trovare la soluzione. Ne parla con il figlio Marco, che lavora a Milano nel settore informatico. «Papà, le vendiamo online», propone lui la domenica successiva. «Direttamente. Senza intermediari. Alle persone che le useranno davvero.»

Il prezzo? 59,99 € invece di 149,99 €. Non una promozione. La scelta di un artigiano di 73 anni che preferisce vendere in perdita piuttosto che vedere il proprio lavoro rivenduto sotto un'etichetta di plastica.

«149,99 € era quello che chiedevo alle cantine», spiega Giovanni. «Era il giusto prezzo per una giornata di lavoro. Ma ora non ho più un affitto da pagare, né un apprendista da formare, né materia prima da riacquistare. Il magazzino è lì. Deve andarsene. E preferisco che vada nelle mani di qualcuno che ama il suo giardino.»

Quando queste 847 forbici saranno vendute, è finita. Niente riassortimento. Nessuna nuova serie. La fucina si spegne e le chiavi vengono consegnate il 30 aprile.

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La potatura di fine inverno non aspetta: perché è adesso o mai più

C'è una realtà che ogni giardiniere conosce: la potatura di fine inverno si fa adesso. Non a maggio. Non a giugno. Adesso.

Le rose si potano a febbraio-marzo, prima della risalita della linfa. Gli alberi da frutto — meli, peri, ciliegi — uguale. Le siepi, gli arbusti a fioritura estiva, le viti per chi le ha: tutto si pota nelle prossime settimane.

Potare troppo tardi significa rischiare di tagliare le gemme nascenti. Potare con una forbice scadente significa schiacciare il legno e aprire la porta alle malattie. La primavera 2026 del Suo giardino si decide nei prossimi giorni.

«I viticoltori lo sanno da sempre», ricorda Giovanni. «Non si pota con qualsiasi cosa. Un attrezzo scadente fa più danni che nessuna potatura.»

Dunque ecco la situazione. Restano 847 forbici da potatura forgiate a mano da un maestro artigiano delle Langhe. Ognuna è un pezzo unico, forgiata con la stessa cura di quelle che tagliano i vigneti più pregiati delle Langhe da 45 anni.

Il prezzo è stato fissato a 59,99 € invece di 149,99 €. Non è una promozione di marketing. È l'ultimo atto di un artigiano che si rifiuta di svendere il proprio lavoro a un grossista.

Ogni ordine viene controllato da Giovanni, imballato con cura e spedito entro 48 ore via BRT. Giovanni garantisce ogni forbice: 30 giorni di garanzia rimborso. «Se la mia lama non la convince al primo taglio, la rimandi», dice. «Ma in quarantacinque anni nessuno mi ha mai restituito una forbice. Me ne hanno richieste altre, questo sì.»

I primi ordini sono già partiti. I riscontri sono unanimi:

«Ho potato le mie 12 rose in 45 minuti. Di solito ci voglio due ore e mi fanno male le mani per tre giorni. Con la forbice di Giovanni ho appena sentito i rami. Mio marito mi ha chiesto perché sorridevo in giardino.»

— Carla N., 64 anni, Cuneo

«Si sente subito la differenza rispetto a una forbice del negozio di ferramenta. Il peso, l'impugnatura, il taglio. È un altro mondo. E i manici in legno — che comodità. Ho buttato la mia vecchia forbice lo stesso giorno.»

— Gino A., 68 anni, Alessandria

Il tempo stringe. Ogni giorno decine di forbici trovano il loro proprietario. Il contatore scende. E la stagione della potatura non aspetta. Quando ci saranno le gemme, sarà troppo tardi per potare. E quando le 847 forbici saranno esaurite, sarà troppo tardi per averne una.

Per chi ama il proprio giardino. Per chi ne ha abbastanza di forbici di plastica che cedono dopo una stagione. Per chi vuole un attrezzo forgiato a mano, concepito per durare tutta la vita. Questa occasione non si ripresenterà.

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